LA SECONDE GENERALE ET TECHNOLOGIQUE OU LA SECONDE SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

La seconde générale et technologique(2GT) prépare les élèves au cycle terminal des voies générales ou technologiques.

A l’issue de la classe de seconde générale et technologique dite de seconde de détermination les élèves effectuent un choix d’orientation vers le baccalauréat général ou une série du baccalauréat technologique.

La seconde sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration(2STHR) mène au baccalauréat technologique sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration.

En seconde, les élèves suivent des enseignements communs obligatoires et peuvent choisir des enseignements optionnels(2 au maximun).

MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
2 G.T. 2 S.T.H.R.
FRANCAIS 4h00
HISTOIRE-GEOGRAPHIE 3h00
EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE 2h00
ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE 18h00 anuelles
LVA et LVB 5h30 5h00
MATHEMATIQUES 4h00 3h00

En seconde générale et technologique s’y ajoutent les enseignements obligatoires et optionnels suivants :

ENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRES
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
SCIENCES ECONOMIQUES ET SOCIALES 1h30
SCIENCES NUMERIQUES ET TECHNOLOGIE 1h30
PHYSIQUE-CHIMIE 3h00
SCIENCES DE LA VIE ET LA TERRE 1h30
SEQUENCE D’OBSERVATION EN MILIEU PROFESSIONNEL 2 Semaines
ENSEIGNEMENTS OPTIONNELS (2 MAXIMUM)
1 enseignement général au choix :
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
– ARTS PLASTIQUES
– CINEMA-AUDIOVISUEL
– DANSE
– MUSIQUE
– HISTOIRE DES ARTS
– THEÂTRE
– LANGUE DES SIGNES
– EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE
– LANGUES ET CULTURES DE L’ANTIQUITE : LATIN OU GREC
3h00
– ARTS DU CIRQUE 6h00
1 enseignement technologique au choix :
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
– SCIENCES ET LABORATOIRE
– MANAGEMENT ET GESTION
– SANTE ET SOCIAL
– BIOTECHNOLOGIES
– SCIENCES DE L’INGENIEUR
– CREATION ET INNOVATION TECHNOLOGIQUES
1h30
CREATION CULTURE-DESIGN 6h00
UNIQUEMENT DANS LES LYCEES AGRICOLES
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
– HIPPOLOGIE ET EQUITATION OU AUTRES PRATIQUES SPORTIVES
– PRATIQUES SOCIALES ET CULTURELLES
– PRATIQUES PROFESSIONNELLES
3h00
UNIQUEMENT DANS LES LYCEES SOUS CONVENTION AVEC UN ETABLISSEMENT ARTISTIQUE
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
– CULTURE ET PRATIQUE DE LA DANSE OU DE LA MUSIQUE OU DU THEATRE 6h00

En seconde sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration s’y ajoutent les enseignements obligatoires suivants :

MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
SCIENCES 3h00
ECONOMIE ET GESTION HÔTELLIERE 2h00
SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES SERVICES 4h00
SCIENCES ET TECHNOLOGIES CULINAIRES 4h00
STAGE PROFESSIONNEL DE 4 SEMAINES
ENSEIGNEMENTS OPTIONNELS (2 MAXIMUM)
MATIERE HORAIRE HEBDOMADAIRE
– LANGUE VIVANTE C
– ARTS PLASTIQUES
– CINEMA-AUDIOVISUEL
– DANSE
– MUSIQUE
– HISTOIRE DES ARTS
– THEÂTRE
– EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE
3h00

ATTENTION !!! :

Pour accéder à la première de certaines séries de la voie technologique, il est recommandé d’avoir suivi une ou plusieurs options spécifiques en seconde ou une seconde spécifique : en effet les élèves ayant suivis ces options ou seconde spécifiques sont prioritaires pour l’affectation dans ces séries.

→ Pour poursuivre dans la série STD2A (Sciences et Technologies du Design et des Arts Appliqués), il est recommandé d’avoir suivi l’enseignement optionnel CREATION CULTURE-DESIGN
L’affectation dans ces établissements où le nombre de places est limité est décidée sur la base des notes de 3e et d’un bonus départemental.

CREATION-CULTURE ET DESIGN en NOUVELLE-AQUITAINE

lycée Charles Augustin Coulomb(16000 ANGOULÊME), lycée polyvalent Emile Combe(17800 PONS), lycée Raymond Loewy(23300 LA SOUTERRAINE), lycée Albert Claveille(24750 PERIGUEUX), lycée Magendie(33023 BORDEAUX), lycée Haroun Tazieff(40990 SAINT-PAUL-LES-DAX), lycée polyvalent Georges Leygues-Louis Couffignal(47307 VILLENEUVE-SUR-LOT), lycée Cantau(64600 ANGLET), lycée Ernest Pérochon(79204 PARTHENAY)

→ Pour poursuivre dans la série STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant), il est recommandé d’avoir suivi une seconde dans un lycée agricole avec les enseignements optionnels spécifiques. Ces établissements relèvent du ministère de l’agriculture et de l’alimentation
L’affectation dans ces établissements où le nombre de places est limité est décidée sur la base des notes de 3e.

LYCEES AGRICOLES en NOUVELLE-AQUITAINE

LEGTA COULOUNIEIX CHAMIERS(24), LEGTA BERGERAC MONBAZILLAC(24), LEGTA BLANQUEFORT(33), LEGTA BAZAS(33),LEGTA MONTAGNE(33), LEGTA OEYRELUY(33), LEGTA ETIENNE RESTAT STE LIVRADE SUR LOT(47),LEGTA ARMAND FALIERES NERAC(47), LEGTA MONTARDON(64), LPA ARMAND DAVID HASPARREN(64), LYCEE JEAN ERRECART SAINT PALAIS(64)

→ Pour poursuivre dans la série STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration), il est recommandé d’avoir suivi une seconde spécifique STHR dans un lycée hôtellier.
L’affectation dans ces établissements où le nombre de places est limité est décidée sur la base des notes de 3e.

LYCEES HÔTELIERS en NOUVELLE-AQUITAINE

lycée polyvalent hôtelier du parc de la Francophonie(17030 LA ROCHELLE), lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne(33405 TALENCE), lycée Biarritz Atlantique(64204 BIARRITZ), lycée polyvalent agricole Kyoto(86034 POITIERS), lycée hôtelier Jean Monnet(87065 LIMOGES)

→ Pour poursuivre dans la série S2TMD (Sciences et Techniques du Théâtre, de la Musique et de la Danse, il est recommandé d’avoir suivi en seconde une des options artistiques correspondantes : Culture et pratique de la danse, de la musique, et du théâtre,et d’être inscrit dans un conservatoire.
L’affectation dans ces établissements où le nombre de places est très limité est décidée sur la base d’un dossier étudié par une commission adhoc.

LYCEES PROPOSANT DES OPTIONS ARTISTIQUES en NOUVELLE-AQUITAINE

lycée Camille Jullian(33074 BORDEAUX)

LE BAC GENERAL OU TECHNOLOGIQUE - PRESENTATION DES DIFFERENTES VOIES

Le cycle terminal(classes de première et terminale) des voies générale ou technologiques comporte des enseignements communs et des enseignements spécifiques à la voie choisie et à la série technologique

LA VOIE GENERALE

La voie générale menant au baccalauréat général ne comporte plus de filière : les élèves en classe de première générale choisissent 3 enseignements de spécialités d’une durée hebdomadaire 4h00 chacun parmi :

  • Arts
  • Mathématiques
  • Ecologie agronomie et territoires
  • Histoire géographie géopolitique et sciences politiques
  • Humanités, littérature et philosophie
  • Littérature langues et cultures de l’antiquité
  • Littérature, langues et cultures étrangères
  • Mathématiques
  • Numérique et sciences informatiques
  • Sciences de la vie et de la terre
  • Sciences de l’ingénieur
  • Sciences économiques et sociales
  • Physique chimie

En classe de terminale générale, ils en conservent 2 d’une durée hebdomadaire de 6h00 chacun sur lesquels porteront une épreuve majeure de l’examen : le grand oral.

Les élèves suivent des enseignements communs, des enseignements de spécialités et peuvent suivre également des enseignements optionnels.

ENSEIGNEMENTS COMMUNS
MATIERE
1ere/Tle
HORAIRE HEBDOMADAIRE
1ere/Tle
FRANCAIS/PHILOSOPHIE 4h00
HISTOIRE-GEOGRAPHIE 3h00
LVA et LVB 4h30/4h00
ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE 2h00 ou 3h30(1h30 de mathématiques en plus pour les non spé maths)
EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE 2h00
ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE 18h00 Annuelles
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE
3 Spécialités/2 Spécialités 4h00/6h00
ENSEIGNEMENTS OPTIONNELS
S’ajoutent à ceux existants en seconde pour la Terminale
1 enseignement parmi :
Mathématiques Expertes
Mathématiques Complémantaires
Droit et Grands Enjeux du Monde Contemporain
3h00

Les titulaires du baccalauréat général ont vocation à poursuivre dans le supérieur dans des domaines variés : universités (Licences, Licences avec P.A.C.E.S(Parcours d’Accès à la Santé)), écoles spécialisées, C.P.G.E (Classes Préparatoires aux Grandes Ecoles), B.U.T (Bachelor Universitaire de Technologie), B.T.S. (Brevet de Technicien supérieur), D.N. M.A.DE(Diplôme National des Métiers d’Arts et du Design), DCG (Diplôme de Comptabilité et Gestion)…….

LA VOIE TECHNOLOGIQUE

La voie technologique comporte 8 séries, les élèves suivent 3 spécialités en classe de première et en conservent 2 en classe de terminale

Les élèves suivent des enseignements obligatoires communs à toutes les séries : les programmes et horaires hebdomadaires sont identiques :

ENSEIGNEMENTS COMMUNS
MATIERE
1ere/Tle
HORAIRE HEBDOMADAIRE
1ere/Tle
FRANCAIS/PHILOSOPHIE 3h00/2h00
STAV : 3h30/2h00
HISTOIRE-GEOGRAPHIE 1h30
MATHEMATIQUES 3h00
LVA et LVB 4h00 dont 1h d’E.T.L.V.
STAV : 3h30
ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE EN LANGUE VIVANTE(E.T.L.V.) 1h00
STAV : 0h00
EDUCATION PHYSIQUE ET SPORTIVE 2h00
ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE 18h00 Annuelles

Les enseignements de spécialité spécifiques à chaque série et les poursuites d’études possibles sont déclinés dans le tableau récapitulatif ci-dessous :

SERIE(SIGLE) SIGNIFICATION POURSUITES D’ETUDES
S.T.A.V. Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S.A. Brevet de Technicien Supérieur Agricole
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
Ecoles d’ingénieurs
Licences(avec mise à niveau)
Classe Préparatoire Technologie-Biologie
Enseignements spécifiques (Horaire 1ere/Horaire Tle)
EDUCATION SOCIO-CULTURELLE (1h00/1h00)
TECHNOLOGIES DE L’INFORMATIQUE ET DU MULTIMEDIA (0h30/0h30)
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
GESTION DES RESSOURCES ET DE L’ALIMENTATION (6h45/6h45)
TERRITOIRES ET SOCIETE (2h30/0h00)
TECHNOLOGIE (3h00/4h30)
(Aménagement ou Production ou Agroéquipement ou Services ou Transformation)
S.T.D.A.A.
(STD2A)
Sciences et Technologies du Design et des Arts Appliqués
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
D.N.M.A.DE Diplôme National des Métiers d’Arts et du Design
Ecoles d’arts
Licences
Classe Préparatoire Arts et Design
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE(Horaire 1ere/Horaire Tle)
PHYSIQUE-CHIMIE (2h00/0h00)
OUTILS ET LANGAGES NUMERIQUES (2h00/0h00)
DESIGN ET METIERS D’ART(14h00/18h00)
S.T.H.R. Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S. Brevet de Technicien Supérieur
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
C.C.A. Cabin Crew Attestation
Ecoles privées
Licences
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
ECONOMIE-GESTION HÔTELIERE(5h00/5h00)
SCIENCES ET TECHNOLOGIES CULINAIRES ET DES SERVICES
ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE ALIMENTATION-ENVIRONNEMENT(13h00/13h00)
S.T.I.D.D.
(STI2D)
Sciences et technologies de l’Industrie et du Développement Durable
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S. Brevet de Technicien Supérieur
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
Ecoles d’ingénieurs
Ecole spécialisées
Licences
Classe préparatoire Technologie et Sciences Industrielles
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
PHYSIQUE-CHIMIE ET MATHEMATIQUES(6h00/6h00)
INGENIERIE, INNOVATION ET DEVELOPPEMENT DURABLE AVEC
Architecture et construction ou Energies et environnement ou Innovation technologiques et éco-conception ou Systèmes informatiques et numériques(12h00/12h00)
S.T.L. Sciences et Technologies de Laboratoire
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S. Brevet de Technicien Supérieur
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
D.E.U.S.T. Diplôme d’Etudes Universitaires Scientifiques et techniques
Ecoles d’ingénieurs
Ecoles spécialisées
Licences
Classes Préparatoires Technologie et Biologie OU Technologie, Physique et Chimie OU Technologie et Sciences Industrielles
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
PHYSIQUE-CHIMIE ET MATHEMATIQUES (5h00/5h00)
BIOCHIMIE-BIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE ou SCIENCES PHYSIQUES ET CHIMIQUES EN LABORATOIRE (13h00/13h00)
S.T.M.G. Sciences et Technologies du Management et de la Gestion
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S. Brevet de Technicien Supérieur
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
Ecoles spécialisées
Ecoles de commerce et de mangement
Licences
Classe Préparatoire Economique et commerciale option technologique
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
DROIT ET ECONOMIE (4h00/6h00)
MANAGEMENT, SCIENCES DE GESTION ET NUMERIQUES
En terminale : GESTION ET FINANCE ou MERCATIQUE ou RESSOURCES HUMAINES ET COMMUNICATION ou SYSTEMES D’INFORMATION DE GESTION(11h00/10h00)
S.T.S.S.
(ST2S)
Sciences et Technologies de la Santé et du Social
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
B.T.S. Brevet de Technicien Supérieur
B.U.T. Bachelor Universitaire de Technologie
D.E.U.S.T. Diplôme d’Etudes Universitaires Scientifiques et Techniques
Ecoles spécialisées
Licences
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
PHYSIQUE-CHIMIE ET MATHEMATIQUES (5h00/5h00)
SCIENCES ET TECHNIQUES SANITAIRES ET SOCIALES(7h00/8h00)
PHYSIQUE-CHIMIE POUR LA SANTE (3h00/0h00)
BIOLOGIE ET PHYSIOPATHOLOGIE HUMAINES (5h00/0h00)
CHIMIE, BIOLOGIE ET PHYSIOPATHOLOGIE HUMAINES (0h00/8h00)
S.T.T.M.D.
(S2TMD)
Sciences et Techniques du Théâtre de la Musique et de la Danse
Pour en savoir plus : Site de l’ONISEP
Conservatoires Nationaux
Licences
ENSEIGNEMENTS DE SPECIALITE (Horaire 1ere/Horaire Tle)
ECONOMIE, DROIT ET ENVIRONNEMENT DU SPECTACLE VIVANT (3h00/0h00)
CULTURE ET SCIENCES CHOREGRAPHIQUES ou MUSICALES ou THEÂTRALES(5h30/7h00)
PRATIQUE CHOREGRAPHIQUE ou MUSICALE ou THEÂTRALE(5h30/7h00)

Les élèves peuvent également suivre au plus 2 enseignements facultatifs parmi au choix :
Arts(danse, musique, théâtre, cinéma-audio-visuel, arts plastiques, histoire des arts), E.PS., LVC chacun d’une durée de 3h00 hébdomadaire.